ประโยชน์ของ ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลต (Dark chocolate)  หรือที่เราเรียกกันว่า “ช็อกโกแลตดำ” จะมีรสชาติขมๆ และก็มีสีที่ดำเข้ม  เป็นอาหารที่หลายๆ คนโปรดปราน  แต่บางทีมันก็มาพร้อมกับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น และก็ยังมีสิวเป็นของแถมมาอีกด้วย  เจ้าช็อกโกแลตนี้ มีทั้งหมด 3 ชนิดด้วยกัน คือ

ดาร์กช็อกโกแลต

  1. Dark Chocolate (ดาร์กช็อกโกแลต) เป็นช็อกโกแลตที่เข้มข้น   มีส่วนประกอบของ โกโก้ลิคเคอ ไขมันโกโก้  น้ำตาล  และอาจแต่งกลิ่นวานิลา  ดาร์กช็อกโกแลต  มีรสเข้มข้นกว่า มิลค์ช็อกโกแลต และไวท์ช็อกโกแลต โดยปกติแล้วนิยมนำไปเป็นส่วนประกอบสำหรับทำอาหารได้
  2. Milk Chocolate (มิลค์ช็อกโกแลต) เป็นช็อกโกแลตที่มีส่วนประกอบเหมือนกับดาร์กช็อกโกแลต แต่เพิ่มส่วนประกอบของนมเพิ่มเติม ทำให้มีรสชาติหวาน มัน และรสนุ่มละมุนลิ้นมากกว่าดาร์กช็อกโกแลต
  3. White Chocolate (ช็อกโกแลตสีขาว)เป็นช็อกโกแลตที่ไม่มีส่วนผสมของโกโก้ลิคเคอ  แต่มีส่วน ผสมของโกโก้บัตเตอร์  น้ำตาล  นม และจะแต่งกลิ่น อาทิเช่น วานิลา ซึ่งมีความหวานมันมากที่สุดในบรรดาช็อกโกแลตสามชนิด

ดาร์กช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลตที่ทำจากพืช ซึ่งประกอบด้วยประโยชน์ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพจากผักสีเข้ม  ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ เกือบ 8 เท่า  เมื่อเทียบกับสารต้านอนุมูลอิสระในผลสตอรเบอร์รี่   ช่วยผ่อนคลายความดันโลหิต ผ่านการผลิตไนตริกออกไซด์ และสมดุลฮอร์โมนในร่างกาย  ถ้าอย่างนั้น ช็อคโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าน้ำผลไม้จริงหรือ???     นักวิจัยจาก  Hershey Center for Health & Nutrition ได้ เปรียบเทียบสารอาหารและโภชนาการในดาร์กช็อคโกแลตกับน้ำผลไม้ พบว่า ในดาร์กช๊อกโกแลตนั้นมีสาร   ต้านอนุมูลอิสระหรือ antioxidant ในปริมาณที่มากกว่า โดยผลิตภัณฑ์จากโกโก้   มีระดับของสารต้านอนุมูลอิสระที่เอาชนะผลไม้ดีๆ อย่างบลูเบอร์รี่ หรือแครนเบอร์รี่ได้   ถึงขนาดที่ยกให้เมล็ดโกโก้เป็น  “super fruit”และให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโกโก้เป็น “super foods”  ดังนั้น ดาร์กช็อคโกแลต มีประโยชน์อย่างไรกันบ้าง

ดาร์กช็อกโกแลต

  1. ลดความเครียดส่งผลให้แก่ช้าดาร์กช็อกโกแลต ก็สามารถชะลอการเกิดริ้วรอยเหี่ยวย่นบนผิวได้  โดยนักวิทยาศาสตร์ก็ได้อธิบายว่า  ธาตุอาหารต่างๆ ในดาร์คช็อกโกแลต นั้น  จะช่วยปรับฮอร์โมนของเราให้เป็นปกติและเร่งร่างกายให้ขับสารเอนโดรฟีนหรือฮอร์โมนแห่งความสุขออกมาจึงทำให้คนที่ได้กินดาร์ก ช็อกโกแลตเข้าไปอารมณ์ดี ลดความเครียดที่มี และเมื่ออารมณ์ดีก็จะส่งผลไปถึงสุขภาพผิวพรรณให้สวยสดใสเปล่งปลั่งไร้ริ้วรอยนั่นเอง
  2. ผิวนุ่มชุ่มชื้นดาร์กช็อกโกแลต อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก  แคลเซียม  วิตามิน A   B1  C  D และวิตามิน E ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นธาตุอาหารที่เกี่ยวข้องกับการบำรุงผิวพรรณให้นุ่มชุ่มชื้น ดูมีชีวิตชีวาได้อีกด้วย
  3. สวยท้าแดดดาร์กช็อกโกแลต มีสาร “ฟลาโวนอยด์” (Flavonoid) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและเป็นชนิดเดียวกับไวน์แดง พืชผัก ผลไม้ และใบชา จึงช่วยปกป้องผิวจากแสงยูวีได้นั่นเอง
  4. ช่วยลดคอเลสเตอรอล จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัย ในสหรัฐอเมริกา  เผยว่า สารฟลาโวนอยด์ ในดาร์กช็อกโกแลตนั้นช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลื­­­อดได้ และก็ยังช่วยปรับสมดุลความดันโลหิตได้อีกด้วย เพราะช็อกโกแลตชนิดนี้มีกรดโอเลอิกสูง  ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อร่างกาย
  5. บำรุงหัวใจและเลือด ผลการวิจัยของประเทศสวีเดน เผยว่าการกินดาร์กช็อกโกแลต อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเ­­­สียชีวิตด้วยโรคหัวใจได้สูงถึงร้อยละ 44 ทั้งนี้ เป็นเพราะปริมาณสารฟลาโวนอยด์ ในดาร์กช็อกโกแลต นั้น ช่วยปรับสมดุลความดันโลหิต  เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปหล่อเลี้ยงหัวใจมากขึ้น ช่วยขยายหลอดเลือด ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวที่จะทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดตีบตันในเวลาต่อมา  ด้วยความที่ดาร์กช็อกโกแลต แท่งสีดำเข้มนั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น โพแทสเซียม สังกะสี แมกนีเซีย และธาตุเหล็ก จึงช่วยบำรุงเลือดของเราให้เกิดการไหลเวียนได้ดีขึ้น ทำให้เราห่างไกลจากภาวะโลหิต โรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ และโรคความดันโลหิตสูง
  6. ช่วยให้ความจำดีขึ้นดาร์กช็อกโกแลต เพิ่มการไหลเวียนของเลือดให้ไปเลี้ยงสมองมากขึ้น­­­ จึงทำให้เราจดจำอะไรได้ดีขึ้น จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัย ในประเทศอังกฤษ พบว่า สารฟลาโวนอยด์ในโกโก้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการจดจำของสมองให้นานมากขึ้นถึง 2 – 3 ชั่วโมง
  7. เร่งผมยาวผมสลวยสวยเก๋ดาร์กช็อกโกแลต มีทั้งธาตุเหล็ก แคลเซียม  สังกะสี และทองแดง ซึ่งมีส่วนช่วยเร่งการผลัดเซลล์ใหม่แถมยังมีสรรพคุณในเรื่องการไหลเวียนของเลือดและออกซิเจน จึงส่งผลทำให้หนังศีรษะมีสุขภาพดีทำให้ผมหนาและสลวยเงางามไปด้วย
  8. ลดอาการซึมเศร้าดาร์กช็อกโกแลต มีสารเซโรโทนินโดพามีน และฟีนิลไทลามีน เป็นสารสื่อประสาทที่สามารถช่วยลดอาการซึมเศร้าได้ ในดาร์กช็อกโกแลต มีสารที่มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์โมโนเอมินเอ็กซิเดส หรือเรียกสั้นๆ ว่า “MAO inhibitor”  ที่มีส่วนคล้ายคลึงกับยา anti-depressent  ที่ใช้กับโรคซึมเศร้านั่นเอง และเจ้า MAO inhibitor จะไปทำให้สารสื่อประสาทต่างๆ สามารถทำงานได้ดีขึ้น พอส่วนต่างๆ ทำงานได้ดีขึ้นแล้วความคิดของคุณก็จะดีขึ้น
  9. ความอยากอาหารการทานช็อกโกแลตจะทำให้สมองกลีบหน้าทำงานดีขึ้น กล่าวคือ มันเป็นศูนย์กลาง

ที่สามารถลดความอยากอาหารให้คุณได้    มีการวิจัยที่พบว่า  คนที่ทานช็อกโกแลตในปริมาณที่ปกติจะมี

รูปร่างที่เล็กลงกว่าคนที่ไม่ทานช็อกโกแลตเลย   เพียงแต่ทานในปริมาณที่เหมาะสม  ไม่มากเกินไปเพราะ

อาจทำให้คุณมีน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นแทนได้ ในดาร์กช็อกโกแลตก็ยังคงมีน้ำตาลและนมผสมอยู่บ้าง ปริมาณ

ที่แนะนำต่อวันก็คือ 100 กรัมกำลังดี เพราะถ้ากินมากกว่านี้อาจจะทำให้อ้วนได้เหมือนกัน

 

วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ คุณหาโอกาสไปร้านอาหารทานอาหารอร่อยๆ กับครอบครัว หรือกับคนที่รู้ใจแล้วเดินรับแอร์สบายๆ เพื่อช็อปปิ้งเลือกซื้อสินค้าดีๆ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แล้วคุณก็อย่างลืมที่จะหยิบดาร์กช็อกโกแลต  ติดมือกลับบ้านเอาใส่ตู้เย็นไว้ทานในเวลาช่วงว่างๆ  พร้อมกับการเล่นคาสิโนออนไลน์  ที่เว็บ Genting Crown  เว็บ Goldclub888  เว็บ Royal1688  เว็บ Gclub  เว็บ Holiday Palace  เว็บ Goldclub888 IBCBET  เว็บ Goldclub888 SBO เพื่อเล่นคาสิโนออนไลน์  เป็นเว็บดัง มีเกมให้คุณได้เลือกเล่นมากมาย เช่น เกมสล็อต   สล็อตออนไลน์  คาสิโนสด  คาสิโนออนไลน์  บาคาร่า หรือการเล่นพนันฟุตบอล และแทงบอล แทงบอลออนไลน์ คุณสามารถดูวิธีการเล่นสล็อตให้ได้เงิน สูตรโกงสล็อต สต็อตออนไลน์  สต็อตออนไลน์มือถือ  ดูข่าวบอล บอลออนไลน์ ทีเด็ดหงส์แดง ดูทีเด็ดวันนี้เพื่อวิเคราะห์บอล เพื่อชนะเกมและรับเงินรางวัลได้อย่างสบายแบบชิวๆ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *